Ananascrème

Jus von Ananas gebe man in einen Topf, füge den Zucker hinzu und lasse das Ganze zum Kochen bringen. Von einem Ei klopft man das Weiße zu Schnee. Die anderen Eier rührt man gut durcheinander mit dem Maizena, füge das Ganze in den Jus und noch einmal alles aufkochen lassen. Die Ananas schneide man in Würfel in eine große Schüssel, gebe das Ganze hinzu, dann hebe man den Eischnee unter. Vor dem Servieren hebe man die geschlagene Sahne drunter.

Guten Appetit.