Zubereitung
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Paprika und Zuchini fein raspeln. Zwiebel fein schneiden und mit Paprika und Zuchini anbraten. Mit Sahne ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Zehn Minuten köcheln lassen, bis die Sauce schöne cremig ist. Die Nudeln abseihen unter die Sauce mischen. Mit Parmesan bestreut servieren. Für etwas mehr Schärfe sorgt Cayennepfeffer
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