Zubereitung
Würfelig geschnittene Zwiebel und Reis andünsten und mit Brühe ablöschen. Köcheln lassen bis der Reis bissfest ist und fünf Minuten bevor der Reis fertig ist, die geraspelten Zuchini und den Parmesan untermengen. Pfeffern, zerpressten Knoblauch und Muskat dazugeben und mit Creme Fraiche verfeinern und gut vermischen.
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