Zubereitung
Aus Eier,Mehl, Salz und Muskat einen Teig herstellen. In einem Topf mit kochendem Wasser entweder mit einer Spätzlepresse oder dem Spätzlebrett Spätzle herstellen. In einer heißen Pfanne Butter zerlaufen lassen,Geschnittene Zwiebeln,Champignons und Schinken glasig anschwitzen. Dann die Spätzle zugeben,mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sahne angießen.In einer Servierpfanne oder anderem Geschirr aufschichten, mit der Tomate und dem Käse belegen und im Backofen überbacken
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