Zubereitung
Speck, Karotten und Fleisch in Würfel schneiden und in Öl anbraten. Mit Brühe ablöschen und mit Thymian, Knoblauchsalz und Pfeffer abschmecken. Fünfzehn Minuten köcheln lassen und mit Schlagobers verfeinern und auf Reis oder Nudeln servieren. Falls es zu flüssig ist mit Saucenbinder andicken. Aber lecker dazu schmecken auch Knödel.
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