Zubereitung
Klein geschnittene Zwiebel und Knoblauch zusammen mit dem Schinken in Olivenöl anbraten.
Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und mit anbraten. Die Gemüsebrühe dazu geben und alles garen bis die Zucchini weich sind.
Schmelzkäsewürfel zugeben und auflösen.
Alles mit einem Mixer pürrieren und anschließend noch mit Salz und Pfeffer würzen - nach Geschmack. Dazu passen Würstchen aller Art.
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