Mooskuchen

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Zutaten

65 g Hartfett
3 EL Puderzucker
6 Stk Eiweis
2 EL Kakao
1 TL Backpulver
125 ml Saure Sahne
3 Stk Eigelb
150 g Zucker
150 g Mehl
150 g Sana / Margarine

Zubereitung

Das Rezept ist für eine Springform Durchm. 26

Für den Boden Sana, Mehl, Zucker, 3 Eigelb, saure Sahne, Backpulver und Kakao zu einen Teig verarbeiten und in die Springform füllen.

Bei 200°C im vorgeheizten Ofen ca. 10 bis 15 Minuten backen.

Auskühlen lassen.

Für den Belag Eiweiß steif schlagen, dabei den Puderzucker langsam einrieseln lassen. Anschließend unter das zerlassene abgekühlte Hartfett heben. Das ganze auf den Tortenboden verteilen und mit gemahlenen Kaffee bestreuen und 1 Tag im Kühlschrank stehen lassen, dann sieht er auch aus wie ein Mooskuchen.

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