Pilzcrostini

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Zutaten

8 Scheiben Baguette
100 g gemischte Pilze: Eierschwammerl (Pifferlinge), Champignos, Austernpilze
1 Stk Tomae
1 Zwiebel
1 Knoblauch
50 g Mozzarella
Petersilie
Liebstöckel
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1)

Baguette in dünne scheiben schneiden und in Olivenöl kurz anbraten (goldbraun)

2)

Pilze würfelig schneiden mit, Zwiebel , Knoblauch gut anbraten, Würzen, und die Kräuter dazu

3)

Die Masse auskühlen lassen und dan den in würfel geschnittenen Mozzarella unter mischen

4)

jetzt die Masse auf das baguette streichen und Gratinieren

MAHLZEIT

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chef gardemanger