Name: Sweet Chilisauce (leichtes Röstaroma)
Yield: 1
Ingredients: 2 EL Pul Biber oder andere Chiliflocken; 6 Knoblauchzehen, gehackt; 3 EL Reisessig (z.B. mizkan für sushi); 2 EL Brauner Zucker; Salz; 200 ml Ananassaft; 1 Zwiebel, gehackt; 1 EL reines Sesamöl; 30 g Gelierzucker

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 EL	Pul Biber oder andere Chiliflocken
6	Knoblauchzehen, gehackt
3 EL	Reisessig (z.B. mizkan für sushi)
2 EL	Brauner Zucker
	Salz
200 ml	Ananassaft
1	Zwiebel, gehackt
1 EL	reines Sesamöl
30 g	Gelierzucker

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch im Öl anbraten, ganz leicht anbräunen lassen. Pul Biber, Essig, Zucker und Ananassaft hinzufügen, aufköcheln lassen. Mit Salz abschmecken, Gelierzucker unterrühren, nochmal kurz aufkochen.

Im Kühlschrank hielt es sich bei mir mind. 6 Wochen, auch angebrochen.

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Magdalenka