Zubereitung
Kohl putzen und in feine Streifen schneiden. mit 1 TL Salz verkneten
Paprika waschen und in feine Streifen schneiden.
Speck in einer Pfanne knusprig braten und herausnehmen .Die Paprika im Bratenfett kurz anbraten und ebenfalls rausnehmen .
Schmand und Zitrone verrühren. Mit Salz Pfeffer und Zucker abschmecken. Kümmel unterrühren. Kohl etwas ausdrücken. Kohl Paprika und die Schmandsosse gut vermengen. Kurz ziehen lassen.
öl in einer Pfanne geben und die Würstel braten Speck in Stücke brechen und in den Salat vermengen.
Guten Hunger und viel Spaß beim nachmachen ...
Dazu schmeckt ein helles Bier oder ein Weizen
Prost
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