Zubereitung
- Wasser mit Brühe aufkochen, Maisgrieß zugeben, ca. 5 Minuten unter rühren köcheln lassen.... Deckel zu, und auf abgeschalteter Elektroplatte 20 Minuten ausquellen lassen
- Masse in Auflaufform streichen
- Parmesan drüberstreuen
(wer kann... :-) ... gibt noch Butterflöckchen bei )
im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 - 25 Minuten überbacken
für die Soße
- Zwiebeln, Knoblauch und Chili-Peperoni in Olivenöl andünsten, ohne dass die Zwiebeln Farbe annehmen
- Tomatenmark unterrühren
- mit Wasser und Wein ablöschen
- Sardellen und Kapern unterrühren
- Salbei zufügen und Salzen
ca. 20 Minuten zart köcheln lassen, ohne Deckel... damit die Soße sich reduzieren kann.
- lasst es Euch schmecken -
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