Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden
20 Minuten in Salzwasser kochen
- Parallel dazu die Karotten schälen, in Stücke schneiden und mit etwas Wasser weichkochen
- Den Brokkoli in Röschen zerrteilen und in einem weiteren Topf in kochendem Wasser ca. 8-10 Minuten blanchieren
- Die sämig gekochten Kartoffelwürfel pürieren, etwas Sahne zufügen und je nach Geschmack mit etwas Muskatnuss abschmecken
- Die Karotten mit etwas Ingwerpulver, Hefeflocken, Butter und Sojasoße mischen und pürieren
- Nun auf einem Teller zuerst eine Schöpfkelle "Karottenmeer" verteilen, dann die "Kartoffelberge" daraufsetzen und zum Schluss die "Brokkolibäume" pflanzen
Euren Kindern einen Guten Appetit .... ;-)
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