Name: Buntes Weintrauben-Chutney
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g grüne,kernlose Trauben; 300 g Birnen; 200 g Apfel; 200 g Pflaumen; 150 g Karotten; 150 g Schalotten; 50 g Ingwer,fein gehackt; 200 ml Apfelwein,z.B. Cidre; 50 ml Apfelessig; 1 Päckchen Finesse Orangenfrucht; 250 g Extra Gelierzucker 2:1; 2 TL Salz; 2 EL gehackte,frische Minze

Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

500 g	grüne,kernlose Trauben
300 g	Birnen
200 g	Apfel
200 g	Pflaumen
150 g	Karotten
150 g	Schalotten
50 g	Ingwer,fein gehackt
200 ml	Apfelwein,z.B. Cidre
50 ml	Apfelessig
1 Päckchen	Finesse Orangenfrucht
250 g	Extra Gelierzucker 2:1
2 TL	Salz
2 EL	gehackte,frische Minze

Zubereitung

Gemüse und Obst waschen,putzen und klein schneiden. Karotten raspeln,Trauben halbieren. Dann alles abwiegen.

Zusammen mit Apfelwein,Essig,Orangenfrucht,Ingwer und Gelierzucker in einen großen Topf geben.

Unter Rühren zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.

Mit Salz abschmecken und die Minze unterühren. Sofort randvoll in Gläser füllen und mit Schraubdeckeln verschließen. Umdrehen und 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

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marga