Zubereitung
Kartoffeln in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden (ca. 2 mm). Zwiebel ebenfalls kleinhäckseln.
Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten ("fischgrätmäßig", also immer eine über die vorherige). Kräftig salzen und pfeffern, dann die Zwiebelstückchen darüber. Schinken in kleine Stückchen zerreißen und flächendeckend legen. Geriebenen Käse darüberstreuen.
Nächste Lage Kartoffeln, Salz+Pfeffer, Zwiebeln, Schinken und Käse. Mit wenig Käse abschließen, und noch genug für 1 Lage aufbehalten.
Den Schlagobers darüberschütten, mit Deckel oder Alufolie abdecken und für 45-50 min bei 180° ins Rohr. Wenn man mit einem langen Spieß ohne Widerstand durchstechen kann, ist der Auflauf fertig.
Etwa 15 min vor dem rausnehmen den Deckel abnehmen und den restlichen Käse auf dem Gratin verteilen.
Sobald der Käse knusprig braun ist raus und sofort anrichten.
Schmeckt auch aufgewärmt. Zum einfrieren NICHT geeignet (Eiskristalle zerstören die Kartoffeln und sie werden "wässrig")
Variation: Oregano, Rosmarin, Salami, Knoblauch oder anderes Gemüse (Paprika, Karotten,...) zwischen den Schichten.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
