Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig rühren; die Butter nach und nach dazugeben; das Mehl mit dem Backpulver mischen dazugeben; Teig in eine eingefettete Springform geben; die Äpfel in Scheiben schön dicht in den Teig reindrücken.
bei 180° Grad ca. 40 Min. backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen, oder vorm Backen mit 1 - 2 EL Mandelblättchen bestreuen.
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