Name: Schneller Tomaten-Nudelsalat
Yield: 2
Ingredients: 1 Bd Basilikum; 50 g schwarze Oliven; 50 g getrocknete Tomaten (Glas); 60 g Mozzarella; Cayennepfeffer; 150 g Vollmilch-Joghurt; Salz; 100 g Nudeln

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (2 ): 370 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

1 Bd	Basilikum
50 g	schwarze Oliven
50 g	getrocknete Tomaten (Glas)
60 g	Mozzarella
	Cayennepfeffer
150 g	Vollmilch-Joghurt
	Salz
100 g	Nudeln

Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser 8 bis 10 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen.

Basilikum abzupfen. Basilikumblätter, bis auf einige zum Garnieren, mit Joghurt in einen Mixbecher geben und fein pürieren. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Mozzarella abtropfen lassen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden.

Nudeln mit Tomaten, Mozzarella, Oliven und Basilikumjoghurt mischen. In einer Schüssel anrichten und mit restlichem Basilikum garnieren.

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KleineHexe