Zubereitung
Zubereitung:
In der Milch koche ich Butter,Zucker und Vanillezucker aufkochen und mit der Kartoffelstärke binden.
Die Sahne zugiessen und alles zu einem dicklichen Brei einkochen.
Wenn sich der Brei vom Topf löst,dann diesen in eine kalte Schüssel geben und ihn einige Zeit umrühren dabei wird er schneller kalt.
Dann die Eigelbe unterarbeiten.Das Eiweiss mit Salz zu Eischnee schlagen und dann diesen unter die Masse heben.
Danach die ganze Masse in eine Backform füllen .
Diese dann im wasserbad eine Stunde in dem Backofen garen.
Dazu schmeckt Vanillesauce
Guten Appetit ein gruss aus meiner Heimat
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