Name: Geschnetzeltes auf mexikanische Art
Yield: 2
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 2 Stk Schnitzel; 1 Bd Lauchzwiebeln; 4 Stk Ananasringe; 100 ml Mexikan Ketchup; 100 ml Gemüsebruhe; 150 g Fladenbrot; 100 g eingel. Pepperoni; 2 EL Rapsöl; 1 Pr Salz Pfeffer; Pr Gewürzsalz

Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 Stk	Schnitzel
1 Bd	Lauchzwiebeln
4 Stk	Ananasringe
100 ml	Mexikan Ketchup
100 ml	Gemüsebruhe
150 g	Fladenbrot
100 g	eingel. Pepperoni
2 EL	Rapsöl
1 Pr	Salz Pfeffer
Pr	Gewürzsalz

Zubereitung

Schnitzel in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln in Stücke schneiden. Ananasringe in Stücke schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Schnitzelstreifen

darin bei starker Hitze ca. 5 Minuten braten. Mit Gewürzsalz bestreuen. Lauchzwiebeln und Ananas zufügen und kurz mit anbraten. Mit Ketchup, 100 ml Ananassaft und Brühe ablöschen. Alles Weitere bei schwacher Hitze ca. 2 Minuten köcheln lassen. Geschnetzeltes nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprika würzig abschmecken. Zwiebeln schälen und In feine Ringe hobeln oder schneiden.

Geschnetzeltes portionsweise mit je einer Ecke Fladenbrot und Zwiebelringen bestreut auf Teller anrichten. Mit eingelegten Peperoni garniert servieren.

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