Zubereitung
Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Krabben in heißem Öl kurz anbraten, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in einer Schale beiseite stellen.
Knoblauch schälen, würfeln und ins Öl geben.
Kartoffelwürfel dazu geben und kurz anschwitzen. Mit 1 Tasse Wasser angießen und ca. 10 Min. zugedeckt köcheln lassen.
Tomaten vierteln, Chilischoten ggf. entkernen und in feine Streifen schneiden. Beides zu den Kartoffeln in den Topf geben und weitere 10 Min. ohne Deckel garen.
Die Sauce mit einem Stabmixer pürieren, Krabbenfleisch und den ausgetretenen Saft zugeben. Mit Limettensaft, Zucker und Salz abschmecken.
Die fein gehackten Basilikumblätter und die Schlagsahne unterheben.
Die Sauce zu Pasta servieren.
Tipp:
Die doppelte Menge der Zutaten nehmen und die Sauce solo als Vorsuppe servieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
