Zubereitung
wenn Graham Crackers verwendet werden ist kein Zucker erforderlich da die schon suess sind.
Die Cumbs (Kruemel) mit Zimt ggf Zucker , vermischen, die geschmolzene Butter dazugeben und gut mischen. ( Butter Angabe ist ca. !!) Es wird eine kruemelige Masse, die dann in eine Springform gedrueckt wird, den Rand etwas mehr als halb hochziehen.
Philadelphia, Dosenmilch, Eigelb, Mehl, Zucker und Vanille vermischen (es wird eine dickfluessige Masse. Das Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unter die Kaesemasse mischen, das ganze in die Springform auf die Kruste schuetten und bei ca. 180 - 200' ca. 35 Minuten backen......evtl die letzten 5- 10 Minuten mit Alufolie abdecken falls die Oberflaeche zu braun wird. Nach ca. 30 Minutem mit einem Holzstaebchen testen. Vorsicht !! nicht zu lange backen da sonst die Kruste sehr dunkel wird.
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