Kasknödel

Das Brot in feine Scheiben schneiden. Die Eier mit der Milch vermischen und über das Brot geben. Die Zwiebel schälen, fein schneiden und danach in Butter glasig dünsten. Den Käse in sehr feine Würfel schneiden und alles zusammen mit dem Mehl zum Brot geben. Gut mischen, mit etwas Salz und Muskat würzen.

Aus der Masse 8 - 10 Knödel formen, in aufgekochtes Wasser geben und darin langssam ziehend ca. 15 min garen lassen. Je nach Geschmack kann man sie so essen oder man macht noch etwas zerlassene Butter darüber.