Zubereitung
So, nun mal was "Exotisches" aus meiner Versuchskueche. Fuer alle die sich mit dem Thema besser auskennen, es war nur ein Versuch fuer ne Sosse. Aber meine Kinder entschieden es sollte ne Suppe bleiben!
Zwiebel, Banane und Apfel schaelen, entkernen und in Wuerfel schneiden.
Die Butter zerlassen, die in Wuerfel geschnittenen Zutaten mit Rosinen anschwitzen und mit Curry und dem Mehl bestaeuben. Mit Bruehe aufgiessen und unter Ruehren zum Kochen bringen.
Das Chutney klein hacken und mit 2 Essloeffel Creme fraiche unter die Suppe ruehren, mit den Gewuerzen abschmecken.
Beim Anrichten der Suppe, ein wenig Creme fraiche drauf geben.
So, wer nun will, kann noch etwas Ingwer in Stuecke in Sirup eingelegt, klein hacken und zusammen mit dem Chutney unterruehren. Statt Pepperoncino auch Cayennepfeffer oder Tabasco hinzufuegen.
Ich reiche dazu gerne geroestetes Brot.
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