Zubereitung
Das Suppengemüse und den Estragon waschen, abtropfen lassen und kleinschneiden. Zusammen mit den Tomaten zur Fleischbrühe geben und etwa 20 Minuten kochen lassen. Die Suppe durch ein Sieb streichen. Den Wein dazugeben und die Suppe wieder leicht erhitzen. Die Sahne-Dickmilch mit dem Eigelb verquirlen und einrühren, Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
