Name: Fisch-Gemüse-Pfanne indische Art (GG)
Yield: 1
Ingredients: 0,5 TL Garam Masala; 3 EL gekochter Basmatireis; 1 Stange Lauch; 150 g Kabeljaufilet; 1 TL Gekörnte Brühe; 1 cm Ingwer; 1 EL Ghee oder Öl; 1 Kleines Lorbeerblatt; 0,5 TL Bockshornklee; 0,5 TL Koriander

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

0,5 TL	Garam Masala
3 EL	gekochter Basmatireis
1	Stange Lauch
150 g	Kabeljaufilet
1 TL	Gekörnte Brühe
1 cm	Ingwer
1 EL	Ghee oder Öl
1	Kleines Lorbeerblatt
0,5 TL	Bockshornklee
0,5 TL	Koriander

Zubereitung

- Koriander und Bockshornklee mit dem Lorbeerblatt zusammen klein mörsern

- Fett in einer Pfanne erhitzen, die gemörserten Gewürze kurz bräunen, gekörnte Brühe, kleingeschnittenen Ingwer das grob zerkleinerte Fischfilet, alles unter rühren kurz anbrutzeln, den in kleine Ringe geschnittenen Lauch dazu, 5 min. auf kleiner Flamme garen lassen, ab und zu umrühren.

- zum Schluss den gekochten Basmatireis unterrühren, und wer's mag mit Garam Masala abschmecken

hmmmmm

= 5 Punkte =

- Guten Appetit -

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kegala