Zubereitung
Es gibt keine Mengenangaben, weil man das Ganze nach Lust und Laune gestalten kann. Natürlich sind sämtliche Zutaten austauschbar; man kann alle Sorten Nudeln nehmen, Gemüse nach Wahl, Fleisch nach Wunsch, alles vegetarisch gestalten, einen anderen Käse benutzen... :-)
Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest garen, gut abtropfen lassen. Oder die übriggebliebenen Nudeln vom Vortag nehmen.
Einen Stich Butter und einen Schuss Öl in einem großen Topf oder einer Pfanne erhitzen. Die Nudeln hineingeben und kräftig anbraten; dann die Zwiebel hinzufügen und dünsten. Nach und nach Fleischwurst, Mais und Champignons dazugeben und anbraten.
Eier mit einem Schuss Milch verquirlen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Den Käse unterrühren.
Alles in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren stocken lassen.
Ich gehöre zu den "Widerlingen", die das Ganze auf dem Teller mit einem Schuss Gewürzketchup vermengen...
Enjoy! :-)
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