Zubereitung
Tomatenstücke in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen. Zwiebel und Knoblauch hacken.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch andünsten. Den Reis dazugeben und kurz mitdünsten bis er glasig ist. Mit dem Weisswein ablöschen und fast einkochen lassen. Den abgetropften Saft von den Tomaten zugeben und ebenfalls einkochen lassen. Nach und nach zuerst Tomatensaft und dann noch so viel Wasser wie nötig zugeben und jeweils einkochen lassen. Ca. 10 Min. vor Ende der Kochzeit die Tomatenstücke dazu geben.
Wenn der Reis gar ist (er sollte noch etwas Biss haben) den Käse zugeben und mit der Kräutermischung, Salz und Pfeffer würzen.
Wichtig: Während der gesamten Kochzeit immer gut rühren, damit der Reis nicht anbrennt!
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