Name: Schweinesteaks mit Früchten
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Nackenkoteletts; 30 g Butterschmalz; 1 Stk Birne; 1 Stk Pfirsich; 10 Stk Kirschen; 4 Stk Blättchen Zitronenmelisse; 1 Pr SAlz Pfeffer Curry

Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

4 Stk	Nackenkoteletts
30 g	Butterschmalz
1 Stk	Birne
1 Stk	Pfirsich
10 Stk	Kirschen
4 Stk	Blättchen Zitronenmelisse
1 Pr	SAlz Pfeffer Curry

Zubereitung

Birne vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden. Pfirsich aufschneiden, Kern auslösen und ebenfalls in Spalten schneiden. Kirschen entkernen. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen, die Steaks von jeder Seite ca. 4 Minuten braten, mit Salz und Curry würzen. Herausnehmen und warm stellen. Die Früchte in dem Bratfond leicht anbräunen und auf den Steaks anrichten. Mit Zitronenmelisse verziert servieren.

Beilage: Kartoffelgratin

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