Name: Zuccini Spaghetti - leichte Version
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 EL geriebener Emmentaler (muss aber nicht); Salz, Muskat, Pfeffer; 300 ml Milch 3,5% (bzw. nach Bedarf mehr); Olivenöl zum Anbraten; 3 Stk Knoblauchzehen (je nach Geschmack); 2 mittl Zuccini; 500 g Spaghetti

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 EL	geriebener Emmentaler (muss aber nicht)
	Salz, Muskat, Pfeffer
300 ml	Milch 3,5% (bzw. nach Bedarf mehr)
	Olivenöl zum Anbraten
3 Stk	Knoblauchzehen (je nach Geschmack)
2 mittl	Zuccini
500 g	Spaghetti

Zubereitung

° die Spaghetti geradeeben bissfest im Salzwasser garen, abtropfen lassen

° zwischenzeitlich die Zuccini mit der Schale auf einer Reibe in dünne Fäden raspeln, den Gemüsesaft ausdrücken und weggiessen

° in einem großen Topf oder in einer hohen Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Zuccinifäden darin anbraten, den Knoblauch dazu pressen und alles mit Salz, Pfeffer und einer großzügigen Spur Muskat würzen

° die Milch dazugiesen und kurz aufkochen lassen

° die Spaghetti zu den Zuccinifäden geben und alles gut durchmischen und noch

2-3 Minuten unter ständigem Rühren weitergaren

° die Spaghetti eventuell mit geriebenem Käse bestreuen

das Rezept eignet sich sehr gut für Kindergeburtstage

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