Zubereitung
Die ersten sieben Zutaten miteinander vermischen und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und etwa 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
Auf der bemehlten Arbeitsfläche etwa bleistiftdicke Rollen (Länge etwa 5-6 cm) formen, zu Kipferln biegen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit den gerösteten Pinienkernen belegen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 10 min. auf der mittleren Schiene hellgelb backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
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