Zubereitung
Die Kohlblätter in Salzasser 5 Minuten blanchieren und abkühlen lassen, die dicken Rippen entfernen.
2 Kohlblätter zusammen.
Eier,Senf.Semmenbröseln und Pilze gut verrühren und auf den Schinkenscheiben verteilen und glatt streichen
die Schinkenscheiben auf die Kohlbätter legen und mit einer Scheibe Käse belegen und zu einer Roulade auf ollen mit Küchengarn festbinden.
In einer Bratentopf Öl erhitzen und die Ruoladen schön braun anbraten 500 ml. Wasser zugeben und 20 Minuten leicht köcheln lassen.
die Rouladen herraus nehmen und die Flüssigkait mit der Rahmbratensoße binden
den Schmand zugeben
und mit Salzkartoffeln servieren
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