Zubereitung
Zwiebeln schälen und fein hacken. Bauchspeck in mittelgroße Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Staudensellerie putzen, waschen und in Stücke schneiden. ÖI erhitzen und die Zwiebeln mit Bauchspeck, Knoblauch und Staudensellerie darin braten. Nach ca. 5 Minuten alles mit der Rinderbrühe angießen. Kräuter waschen, trocknen, fein hacken und unterrühren. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen, mit den Rippchen in die Suppe geben. Alles ca. 4 Minuten erwärmen.
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