Ananas-Dessert

Diese Nachspeise hab ich immer aufgetischt, wenn ich unverhofft Gäste bekam.

Man überlegt dann immer was soll ich machen?

Oh mein Gott, jetzt sitzen die immer noch! Aber wenn man schaut das man immer 'ne Dose Ananas zuhause hat, dann ist dieses Dessert nicht nur schnell, sondern auch unübertroffen.

Butter, Zucker in einer Pfanne erhitzen und leicht karamelisieren lassen.

Danach den Saft der Orange zugiessen und aufkochen lassen.

Gut abgetropfte Ananasscheiben in den Saft tauchen und einen Augenblick ziehen lassen. Danach Cognac und Curaçao darüber giessen. Sobald alles erhitzt ist, flambieren.

Nun die Ananasscheiben in kleine dekorative Schüsselchen legen, mit den in demselben Saft durchzogenen Kirschen bedecken, einige Eiskugeln auf die Zubereitung legen und zum Schluss die Nachspeise mit der heissen Sauce übergiessen.