Name: Gemüse-Hirse-Pilz-Auflauf
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel(n), gewürfelt; 75 g Hirse; Butter; 200 ml Gemüsebruhe; 200 g Champignons; 300 g Gemüse (z. B. Möhren, Zucchini..), kleingeschnitten; 1 Knoblauchzehe(n), zerdrückt; 1 Ei(er); 125 ml Milch; 125 ml Saure Sahne; Kräuter, fein gehackt

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1	Zwiebel(n), gewürfelt
75 g	Hirse
	Butter
200 ml	Gemüsebruhe
200 g	Champignons
300 g	Gemüse (z. B. Möhren, Zucchini..), kleingeschnitten
1	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
1	Ei(er)
125 ml	Milch
125 ml	Saure Sahne
	Kräuter, fein gehackt

Zubereitung

Zwiebel und Hirse in Butter andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt 15 min. garen lassen. Champignons kleinschneiden und 5 min. andünsten. Gemüse kleingeschnitten zugeben und weiter dünsten. Mit Knoblauchzehe, zum Schluss, würzen. Die Hirse in eine Auflaufform geben und das Gemüse darauf verteilen. Ei mit Milch verrühren und über das Gemüse giessen. Das ganze im Backofen bei 200 C etwa 1/2 h garen. Saure Sahne mit fein gehackten Kräutern verrühren und vor dem Servieren über den Auflauf geben.

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