Zubereitung
Den Speck in etwas Öl auslassen, herausnehmen und
im Fett die Zwiebel und Pilze kurz und kräftig anbraten.
Die Speckwürfel wieder zugeben und erkalten lassen.
Den Feldsalat auf zwei Teller verteilen und die Mischung
darauf verteilen.
Die restlichen Zutaten in den Multi - Zerkleinerer geben,
10 Sek. normal und 5 Sek. auf Turbo drehen lassen. Wer
keinen hat muss das mit dem Zauberstab oder mit der
Hand verrühren. Mit dem Zucker muss man jedes Mal
ausprobieren, je nach dem wie süß die Preiselbeeren sind.
Also erst mal nicht zu viel.
Das Dressing mit einem Löffel über den Salat verteilen.
Mit dem Schnittlauch bestreuen. Sofort servieren, sonst
zerfällt der Salat und das sieht blöd aus.
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