Basilikumcremesuppe

Fleisch in kleine Stücke schneiden und eventuell mit Grillgewürz marinieren.Kartoffeln und Zwiebeln würfelig schneiden.

Brühe mit ca.2,5 Liter Wasser aufsetzten (siehe Anleitung von den Suppenwürfeln), Kartoffeln und Zwiebeln gleich dazugeben und in der Brühe weichkochen.Inzwischen die Fleischstücke abbraten und in mundgerechte Stücke schneiden.

Wenn die Kartoffeln weich sind, etwas von der Brühe in einen anderen Topf abschöpfen, und mit dem Stabmixer pürieren.Frischkäse dazugeben und nochmals pürieren damit sich keine Klumpen vom Käse bilden können.

Danach nach belieben, kommt darauf an wie flüssig man die Suppe haben will, wieder etwas Brühe zufügen.Obers, Basilikum und Fleisch beimengen und kurz aufkochen lassen.

Beim Servieren geriebenen Käse darüberstreuen.