Name: Apfel-Chutney
Yield: 4
Ingredients: 150 g Rosinen, gewaschen; 100 g Zwiebeln, fein gewürfelt; 1 kg Äpfel - säuerlich, geschält, geviertelt; 1 Pr Cayennepfeffer; 1 EL Senfkörner; 0,25 l Weinessig; 600 g Brauner Kandiszucker; 1 TL Ingwerpulver; 1 TL Salz

Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

150 g	Rosinen, gewaschen
100 g	Zwiebeln, fein gewürfelt
1 kg	Äpfel - säuerlich, geschält, geviertelt
1 Pr	Cayennepfeffer
1 EL	Senfkörner
0,25 l	Weinessig
600 g	Brauner Kandiszucker
1 TL	Ingwerpulver
1 TL	Salz

Zubereitung

Alle Zutaten in einen Kochtopf geben und unter ständigem Rühren 30 bis 40 Minuten dick einkochen lassen. In saubere, vorgewärmte Gläser füllen und noch heiß verschließen.

Tipp: Apfel-Chutney passt zu kalten Pasteten, Wild, Rillettes, gekochtem Rindfleisch, gesalzenem oder gebratenem Schweinefleisch. Besonders zu empfehlen zu Ente oder Gans.

Menge: 2 Gläser

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base