Zubereitung
Schweinefilet in Stücke schneiden, in Olivenöl anbraten. Champignons, Zucchini, Paprika und die Frühlingszwiebeln klein schneiden. Die Tomaten häuten und ebenfalls klein schneiden. Kurz anschmoren und dann die Brühe zugießen. Das Ganze ca. 60 Minuten köcheln lassen (Die Soße muss schön sämig sein). Mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Zitronensaft und einem Schuss Sahne abschmecken.
Vor dem Servieren mit frischem Dill bestreuen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!