scharfe Gemüse-Reis-Pfanne

Brätmasse als Klößchen aus der Pelle drücken. Champignons putzen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Brätklößchen und Champignons unter Wenden in heißem Öl 5 Minuten braten. Lauchzwiebeln 1 Minute vor Ende der Garzeit zugeben. Alles aus der Pfanne nehmen, Reis in der Pfanne anschwitzen und mit der Brühe ablöschen, ca. 15 Minuten garen. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Klößchen, Champignons und Lauchzwiebeln 5 Minuten vor Ende der Garzeit unter den Reis mischen. Mit Salz, Pfeffer, wenig Tabasco und Sojasauce kräftig würzen. Tomatenwürfel auf die Reispfanne streuen.