Zubereitung
Himbeeren verlesen, pürieren, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker unterrühren. Mit Grappa oder Himbeergeist abschmecken. Himbeer-Püree in ein Glas füllen. Je eine Eiskugel daraufsetzen. Mit Minze verzieren.
Kleiner Tipp:
Wenn Kinder mitessen, kann man die Himbeer-Soße auch einfach mit 2-3 Eßl. Zitronen- oder Limettensaft statt Grappa verfeinern.
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