Name: Spaghetti Al Granseola
Yield: 4
Ingredients: 1 Pr Muskat; 0,5 TL Pfeffer, weiß; 0,5 TL Salz; 250 ml Milch; 2 EL Mehl; 2 EL Butter; 450 g Krabben; 320 g Tomaten, geschält, entkernt, gewürfelt; 1 EL frischer Basilikum, fein geschnitten; 1 TL rote Chilischoten in kleinen Stücken; 1 kl Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauch, fein geschnitten; 2 EL Olivenol

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 Pr	Muskat
0,5 TL	Pfeffer, weiß
0,5 TL	Salz
250 ml	Milch
2 EL	Mehl
2 EL	Butter
450 g	Krabben
320 g	Tomaten, geschält, entkernt, gewürfelt
1 EL	frischer Basilikum, fein geschnitten
1 TL	rote Chilischoten in kleinen Stücken
1 kl	Zwiebel, gewürfelt
2	Knoblauch, fein geschnitten
2 EL	Olivenol

Zubereitung

Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln darin weich dünsten. Chilischoten, Basilikum und Tomaten zugeben. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. Das Krabbenfleisch einrühren.

Butter in einer zweiten Pfanne erhitzen, Mehl zugeben und 2 Minuten über kleiner Flamme anschwitzen. Milch und Gewürze einrühren und zur Dickflüssigkeit köcheln lassen. Cremesauce in die Tomatensoße einrühren.

Dazu gibt es Spaghetti, oder wie wir es mögen, selbst gemachte Tagliatelle (mmmmmmh).

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Flohmutter