Zubereitung
-das Putenfleisch mit den Gewürzen gut einreiben
-Zwiebel hacken und mit dem Fleisch vermischen
-Blätterteig ausrollen und an den langen Enden zusammendrücken so das ein grosses Rechteck entsteht
-Gemüse quer auf dem Blätterteig verteilen das Fleisch und die anderen Zutaten über dem Gemüse verteilen
- Zum Schluss den Sauerrahm auch gleichmässig darauf verteilen
- jetzt den Käse darüber und das Ganze zusammenrollen
- die Ecken umbiegen und auf der Oberseite mit einer Gabel einstechen
danach das Ganze ins Rohr und ab und zu mit der Milch einstreichen damit der Blätterteig nicht austrocknet .
Das Ganze im vorgeheitzen Rohr ca 1,5 Stunden bei 150 Grad backen (Achtung nicht zu heiss einstellen eher ein bischen weniger).
Als Beilage empfehle ich am Besten eine Steak-Senf- Sauce
Mahlzeit
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