Zubereitung
Milch, Wasser und Zucker in einem weiten Topf erhitzen.
Die Maiskolben 20 Minuten bei mittelstarker Hitze darin kochen, danach aus der Milch nehmen und gut abtropfen lassen.
Die Limette mit einem Sparschäler dünn abschälen, Schale fein hacken. Chilischote halbieren, entkernen und fein hacken.
Die zimmerwarme Butter mit der Limettenschale, Chilischote und etwas Salz vermischen.
Die Maiskolben 5-8 Minuten grillen, vom Grill nehmen und mit je 1/4 der Limettenbutter servieren.
Tipp: Die Maiskolben erst zum Schluss salzen, sonst werden die Körner hart.
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