Zubereitung
Das Mehl mit den Eiern, Margarine und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Folie verpackt etwa eine Stunde kalt stellen. Für die Füllung Möhren schälen und in Salzwasser etwa 15 Minuten garen.
Das Pulver mit der fein gehackten Zwiebel verrühren und quellen lassen. Die Soja-Masse mit den übrigen Zutaten msichen und mit den Gewürzen abschmecken.
Eine Kastenform einfetten. Teig zu einem Rechteck ausrollen und die Form damit auskleiden. Die Hälfte der Soja-Masse hineingeben, darauf die Möhren betten und mit der restlichen Masse bedecken.
Brot im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minten backen.
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