Zubereitung
Zucker und Eier schaumig schlagen. Nach und nach Buttermilch, Vanillesoßenpulver, Vanillezucker, Mehl und das Backpulver unterrühren. Die Masse auf einem
gefetteten Backblech verteilen. Dann die Kokosflocken mit dem Zucker
vermischen und auf dem Teig verteilen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen und Kuchen ca. 30 Minuten backen.
Den Kuchen 5 Minuten abkühlen lassen, und 2 Becher ungeschlagene
Sahne darüber verteilen.
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