Zubereitung
Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, Magarine in einem Topf heiß werden lassen und das Fleisch darin anbraten. Fein gewürfelte Zwiebeln hinzufügen und kurz mit andünsten.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen.
Tomatenmark, Wasser und den Brühwürfel dazu geben, 5-10 Minuten kochen
lassen. Öfter mal umrühren. Wenn es zu zähflüssig ist, noch etwas Wasser dazu geben. Crème fraîche unterrühren und noch mal kurz aufkochen lassen.
Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Ragout vor dem Servieren
damit bestreuen.
Dazu empfehle ich grüne Bandnudeln und einen knackigen bunten Salat.
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