Zubereitung
Schollenfilets mit Zitronensaft beträufeln. Möhren schälen, in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Pilze putzen, in Streifen schneiden. 4ausreichend große Blätter Alufolie auslegen. Fischfilets darauf legen und mit dem Gemüse bestreuen. Ränder der Alufolie hochziehen, Gewürze mit Sojasauce und Sake über die Portionen verteilen. Ginkgonüsse darauf legen, die Alufolie verschließen. Die Päckchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 20 Minuten garen.
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