Name: Gyrosauflauf mit Metaxasoße
Yield: 4
Ingredients: 700 g Schweinegeschnetzeltes; 150 g Champignons; 200 g ger. Käse; 2 Stk Rote Paprika; 2 EL Ol; 3 EL Metaxa; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Creme fraiche; 2 EL Oregano; 1 Pr Salz Pfeffer

Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

700 g	Schweinegeschnetzeltes
150 g	Champignons
200 g	ger. Käse
2 Stk	Rote Paprika
2 EL	Ol
3 EL	Metaxa
2 EL	Tomatenmark
2 EL	Creme fraiche
2 EL	Oregano
1 Pr	Salz Pfeffer

Zubereitung

Den Backofen vorheizen. Paprika in dünne Streifen schneiden. Pilze putzen und waschen. Große evtl. halbieren oder vierteln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika und Pilze darin ca. 3 min rundum anbraten und herausnehmen. Das Fleisch portionsweise im Bratfett 5-6 min rundum kräftig anbraten. Gesamtes Fleisch, Paprika und Pilze wieder in die Pfanne geben. Metaxa und Tomatenmark einrühren und alles aufkochen. Schmand unterrühren, mit Oregano würzen. Gyros in eine Auflaufform füllen. Mit Käse bestreuen und im Backofen ca. 10 min goldgelb überbacken

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