Name: Champignons in Tomaten-Sahne
Yield: 4
Ingredients: 500 g Spaghetti; 1 Pr Salz, Pfeffer. Cayennepfeffer; 2 EL Ol; 1 Bd Basilikum; 200 g Schlagsahne; 150 ml Gemüsebruhe; 850 ml Tomaten aus der Dose; 3 Knoblauch; 1 Zwiebel; 1 kg Champignons

Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

500 g	Spaghetti
1 Pr	Salz, Pfeffer. Cayennepfeffer
2 EL	Ol
1 Bd	Basilikum
200 g	Schlagsahne
150 ml	Gemüsebruhe
850 ml	Tomaten aus der Dose
3	Knoblauch
1	Zwiebel
1 kg	Champignons

Zubereitung

Pilze putzen, trocken tupfen. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Pilze darin evtl. portionsweise goldbraun braten.

Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten, würzen. Pilze mit Mehl bestäuben, anschwitzen. Mit Tomaten und Brühe ablöschen. Aufkochen und unter Rühren ca. 15 Minuten köcheln. Sahne einrühren, erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Basilikum waschen, in Streifen schneiden, darüber streuen.

Dazu: Spaghetti

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