Hähnchenfilet mit Kapernsoße

Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfilets darin rundherum goldbraun braten. Tunfisch gut abtropfen lassen und zerpflücken. Joghurt, Mayonnaise und Tunfisch verrühren. Mit Salz, Cayennepfeffer und Zitronensaft würzig abschmecken. Kapern zufügen. Petersilienblättchen von den Stielen zupfen, hacken und unterheben. Essig mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Öl zufügen und darunter schlagen. Rauke in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten halbieren. Beides vermengen und mit der Vinaigrette beträufeln. Salat auf einer Platte anrichten. Hähnchenfilets in dünne Scheiben schneiden und darauf anrichten. Die Tunfischsoße darüber gießen.