Zubereitung
Die Riesengarnelen so schälen, dass das Schwanzende am Fleisch bleibt, und säubern.
Die Knoblauchzehen mit dem Salz zerreiben, mit dem Honig, dem Orangensaft, dem Ingwer und der Sojasauce verrühren und die Garnelen darin mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
Die Eier in einer Schüssel verschlagen, salzen und mit dem Mehl, dem Backpulver, dem Öl und dem Wasser zu einem Teig verarbeiten.
Das Öl zum Ausbacken erhitzen, die Garnelen durch den Teig ziehen und in 4-5 Minuten goldgelb ausbacken.
Dazu reicht man - je nach Geschmack - verschiedene Saucen und Brot.
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